Изделие предназначено для поддержания установленной температуры при кратковременном хранении в горячем состоянии первых блюд в наплитных котлах и вторых блюд, соусов, гарниров в функциональных емкостях и раздачи их потребителям. Изделие используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Изделие предназначено для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями. Изделие изготовлено в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69 для работы при температуре окружающего воздуха от (12 до 40) °С и относительной влажности 80% при 25 °С и степенью защиты IP34 ГОСТ 14254-2015.