Шкафы жарочные электрические типа ШЖЭ9 относятся к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначены для приготовления пищи. Пищу можно выпекать, жарить и тушить на противнях и гастроемкостях. Шкафы можно располагать на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Шкафы изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ 4 ГОСТ 15150 и степенью защиты IP21 ГОСТ 14254-2015. Шкафы имеют сборно-разборную конструкцию, что обеспечивает их прохождение через дверные проемы. Секция состоит из камеры жарочного шкафа, облицовки, крыши, дверки и основания. Для уменьшения теплопотерь камера обернута теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. Внутри духовки расположены верхние и нижние ТЭНы, направляющие и противни. Направляющие обеспечивают установку противней на требуемом уровне.